Régalez-vous d’une myriade de saveurs locales servies à votre goût.
Tradition d’automne par excellence, « aller aux pommes » est synonyme de grand air, de joues rougies, de gourmandise ; bref, de plaisir en famille. Par ici, la visite !
Carolyne Parent
Ici, en septembre, on y cueille Paulared, Lobo, McIntosh, Spartan et en octobre, c'est au tour de la pomme Empire et Corthland d'être à point. Mais chose certaine, peu importe le week-end, le clou de la virée au verger est la promenade en tracteur pour Junior et le bar à cidre extérieur pour vous !
Pour cueillir vos pommes, vous êtes à la bonne enseigne, mais il y a plus à faire ici… En effet, le site comprend également une ferme, un centre d’interprétation de la vie à la ferme, ainsi que des animaux – alpagas, lamas, chevaux miniatures, alouette ! – que vos enfants aimeront cajoler et promener.
Oh, le beau site ! À Frelishburgh, dans les bâtiments d’une ancienne ferme laitière ayant appartenu à Adélard Godbout, premier ministre du Québec dans les années 1930-40, une boutique et une vinaigrerie artisanale vous transportent au XIXe siècle. À découvrir, de même que les produits gourmands, avant ou après la cueillette.
À Dunham, ce verger écologique est connu pour son offre d’auto-cueillette de petits fruits, mais aussi de 22 variétés de pommes. Ainsi, de la mi-août à la fin d'octobre, vous remplirez votre sac de Paulared, de Lobo, de McIntosh, de Royal Gala, d’Honeycrisp, de Délicieuses rouges, de Golden Russet… À la boutique, n’oubliez pas de goûter au miel de fleurs de pommier que la famille Charbonneau Poitras produit « avec cœur »…
En plus de faire provision de fruits, vous apprendrez ici une chose ou deux sur les pratiques écologiques mises en place pour protéger à la fois les pommiers et l’environnement. Et pour conclure en beauté la visite, ne manquez pas de goûter à la crème glacée que la Laiterie de Coaticook a créée avec le coulis de pomme du verger!
Du haut de la colline sur laquelle est érigée l’abbaye, le panorama est carrément… divin. Faites-y un tour bientôt alors que les moines vous ouvrent les portes de leur pommeraie le weekend, de la Fête du Travail jusqu’à l'Action de Grâce. Bon à savoir, les Bénédictins élaborent sur place un parfait complément aux pommes: du fromage !
À Compton, ce verger propose, en plus de l’autocueillette et d’un sentier d’interprétation de la pomme, une foire aux citrouilles, les 19 et 20 octobre prochain. Nul doute que les petits s’amuseront ferme à décorer les cucurbitacées de la plantation de la sorcière Orise. Et vous aussi, avouez-le donc!
NB : Dans la plupart des vergers, vous pouvez cueillir vos pommes jusqu’à la fin du mois d’octobre. Renseignez-vous toutefois avant de vous déplacer.
Expériences gourmandes
L’automne, c’est fait pour récolter
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