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Mis à jour le 16 mai 2022
De la terre jusque dans l’assiette, les artisans gourmands des Cantons innovent constamment. Voici cinq exemples qui vous donneront envie d’aller vérifier par vous-même !
Le Brasseur Fou C’est à l’intérieur du bâtiment historique de l’Hôtel Sawyerville que s’est installé Le Brasseur Fou. Sur la terrasse, au son des chansonniers, vous pourrez y déguster des bières artisanales comme la Zéphir, une ambrée au goût de caramel ou la Kali, une blonde légère, ainsi que des plats élaborés avec les produits de la région.
L’Ardoise, coopérative brassicole Jeune entreprise établie à Richmond, L’Ardoise, coopérative brassicole vivra son premier été puisqu’elle a ouvert ses portes en octobre 2021. Sur le menu, vous y trouverez une belle variété de bières : Bitter, Pale Ale, Dry Stout, Blonde, NEIPA, Saison...
Avec l’ajout de ces deux nouvelles microbrasseries, le circuit Brasseurs des Cantons regroupent désormais 29 microbrasseries situées aux quatre coins des Cantons. Téléchargez la carte pour connaître l’emplacement de chacune et partez à la découverte de nos brasseurs.
Domaine Girouard Le Domaine Girouard, implanté à Sutton depuis 2016, a officiellement ouvert ses portes en septembre dernier. Vous pourrez donc déguster les premières cuvées de ce vignoble cet été et profitez de votre visite pour faire un pique-nique sur ce magnifique site.
Vignoble La Manse Petit vignoble en pleine expansion, La Manse a aussi célébré son ouverture en septembre dernier. Situé à Roxton Pond, ce vignoble propose trois vins (un blanc, un rouge et un rosé), des aires de détente et un sentier pédestre de 2,5 km.
Avec l’ajout cette année de la Fromagerie Gourmande de Bromont, ce sont maintenant 16 fromageries qui jalonnent le circuit des Têtes Fromagères, ce parcours unique au Québec. À l’aide de notre carte, allez à la rencontre de ces artisans qui mettent tout leur cœur et leur talent dans les produits qu’ils fabriquent.
En novembre dernier, le Cafetier de Sutton a fait place au Mollies, dont les propriétaires sont également ceux du restaurant Marconi à Montréal. À la fois café, buvette et dinette, le Mollies propose un menu varié, une très belle carte de boissons et de vins d’ici ainsi que des cafés fraîchement torréfiées sur place.
Véritable institution depuis bientôt 70 ans à Eastman, la Boulangerie Artisanale Dora ouvrira cet été une nouvelle succursale à Orford. En plus des excellents produits boulangers et pâtissiers, des déjeuners et dîners seront aussi servis sur place dans le nouvel Espace Café (disponible dans les deux succursales).
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