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Mis à jour le 27 mars 2025
Les tables champêtres ont sans contredit la cote. Après tout, quoi de plus agréable que d’aller manger un succulent repas directement à la ferme… Afin de rendre votre expérience encore plus exceptionnelle, que diriez-vous d’y ajouter des activités et, pourquoi pas, une nuitée dans un hébergement se trouvant à proximité? Voici nos suggestions!
Avec pour seul voisinage une vue incomparable sur le mont Pinacle, la Table Champêtre Les Cocagnes vous invite pour une soirée gastronomique intime et savoureuse. Tout commence par un verre de vin, puis par la visite du site et de ses fermes maraîchères. Vous rejoignez ensuite la Pergola pour un souper en plein air, où tous les soirs un chef différent vous régale par ses créations inspirées du jardin et des producteurs locaux. Et tout se termine par un moment convivial autour du feu… Un beau projet agrotouristique à découvrir!
L’Espace Old Mill, situé dans le charmant village de Stanbridge-East, L’Espace Old Mill fait à la fois office de ferme, de restaurant et d’auberge. Tandis que les grands jardins sont sous la houlette du célèbre jardinier-maraîcher Jean-Martin Fortier, le restaurant se voit quant à lui dirigé par le très talentueux chef Éric Gendron. Ce mariage parfait crée dans l’assiette une symphonie de fraîcheur et de saveur, une expérience culinaire innovante et de haute qualité, basée sur les principes de l’agroécologie. Distingué par une Étoile Verte Michelin, une reconnaissance réservée aux restaurants exemplaires en matière de pratiques écoresponsables, L’Espace Old Mill s’impose comme un modèle de gastronomie durable. On vous conseille de réserver vite, car les places s’envolent rapidement!
À la sortie du Cœur Villageois de Cookshire Eaton, le restaurant Les Mal-Aimés, qui figure parmi les recommandations du Guide Michelin 2025, se dévoile entre la forêt et les terres maraîchères qui l’entourent. Ici, c’est une histoire d’amitié et de passion qui se raconte à la carte de son menu gastronomique 7 ou 10 services. À la manière d’une pièce de théâtre, le repas aux Mal-Aimés est composé en plusieurs actes où les cuistos sont au-devant de la scène pour une expérience immersive à la ferme.
Prenez place au sommet d’une colline, un verre à la main, devant un panorama de champs, montagnes et rivière. C’est ici que débute La Tablée des Jardins Bolton : une soirée gastronomique en plein air, en plein cœur des récoltes. Autour d’une grande table pour 50 convives, vivez un festin à ciel ouvert où les chefs Samuel Hansquine et Philippe Lacroix cuisinent à même le feu des plats simples, savoureux et profondément ancrés dans le terroir. Les menus changent chaque semaine selon les récoltes. Chaque bouchée célèbre la fraîcheur locale, l’instant présent et la convivialité. Un moment hors du temps, à ne pas manquer cet été.
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