Des brasseurs des Cantons à découvrir!

Mis à jour le 21 mai 2025

Les Cantons sont bel et bien une région où ça « brasse » beaucoup! Avec 28 microbrasseries certifiées Brasseurs des Cantons sur son territoire, ce ne sont pas les arrêts qui manquent si vous avez envie d’une bonne bière! Mais comme vous le savez, nous sommes incapables de garder nos petits trésors...cachés bien longtemps! (Oups!) Alors, voici quelques microbrasseries à découvrir cette année dans la région!


©Charles et Annie Photographie

Robin Bière Naturelle, Waterloo

Passionnés par la recherche de nouvelles saveurs, les deux frères propriétaires de Robin – Bière naturelle proposent une variété de bières surprenantes. Spécialisés dans la maturation lente en tonneau, ils créent des recettes originales s’inspirant des matières premières d’artisans de la région. Les assemblages sont bonifiés par l’ajout de levures sauvages qui marquent leurs traits de caractère. Rencontrez cette famille de créatifs dans leur salon de dégustation à Waterloo.

Les favorites? Saison des Champs, bière blonde hebacée aux marcs de raisin et fleurs sauvages, aux notes florales et mentholées.


La Knowlton Co., Knowlton (Lac-Brome)

Ce qui distingue cette microbrasserie? Des bières faciles à boire... et surprenantes au goût. Vous trouverez ici des bières que vous verrez plus rarement qu’ailleurs, comme la Cream ale, l’Ale au blé et la Triple Belge. Cette micro est un arrêt obligé lorsque vous passez par le joli village de Knowlton, autant pour ses bières que pour son restaurant dont le décor marie à merveille nature et modernité. Psst! Ne manquez pas de goûter à leurs pizzas!

La préférée? La Cream Ale traditionnelle, une ale blonde légère et rafraîchissante avec un léger goût de maïs et un bon équilibre entre le malt et les houblons.


Le Refuge des Brasseurs, Sherbrooke

Le Refuge, c’est l’idée de trois anciens étudiants de l’Université de Sherbrooke qui ont voulu offrir aux étudiants – mais aussi au public en général – un endroit cosy où manger un morceau et prendre une bonne bière entre amis. Pari tenu! La brasserie peut aussi se targuer d’être celle où l’on retrouve la plus vaste sélection de bières brassées sur place.

Les préférées? La Bunker, une IPA américaine au houblon Mosaic, l'Arbuste, une Blanche aux framboises et la Shernobyl, une NEIPA bien houblonnée.


À L'Abordage, Sutton

Installés dans le charmant village de Sutton, les deux établissements d’À l’Abordage éveillent la curiosité gustative des amateurs de bière. Le salon de dégustation permet de découvrir des bières savoureuses d’inspiration américaine, dont la Dog Ale, une ale blonde bien équilibrée. À deux pas, le pub-restaurant propose une cuisine réconfortante qui saura plaire aux plus gourmands.

Les favorites? : Dog Ale, une ale blonde américaine, et Piraterie, une tripple IPA.


Nanobrasserie Beat & Betterave, Frelighsburg

Relax, accueillant et sans prétention : voilà comment on pourrait décrire le Beat & Betterave, café de village et désormais microbrasserie. Brasser leurs propres bières constituait une étape naturelle pour les proprios de ce café dont le menu est très local, et souvent même frais sorti du jardin de l’endroit! Ouvert depuis 2015, le Beat & Betterave dispose également d’une petite salle de spectacle qui accueille souvent de grands noms. Déguster un falafel accompagné d’une bière fraîche, tout en écoutant un spectacle de musique et en profitant de la vue sur le mont Pinacle? Absolument.

La préférée? Hefeweizen, une bière blanche de blé d'inspiration allemande.


Confrérie Artisans Brasseurs, Windsor

Spécialisée en bières fruitières, cette brasserie artisanale de Windsor conçoit une grande variété de recettes créatives au cours de l’année. Les bières fruitières sont brassées au fil des saisons avec des fruits de la région, tandis que certaines recettes plus traditionnelles font également leur apparition selon l’inspiration du brasseur. C’est avec passion, innovation et partage que cette entreprise audacieuse fait découvrir de nouvelles saveurs aux amateurs de bière, avec des bières accessibles et originales. Le salon de dégustation et la terrasse sauront vous charmer. N’oubliez pas d’amener votre lunch!

Les préférées? Selon la saison et l’humeur du brasseur!


Le Brouemont, Bromont

Avec ses 20 types de bières artisanales, allant de la blonde à l’American Pale Ale, le Brouemont offre des produits délicieusement parfumés fabriqués dans les règles de l’art, de la transformation à la mise en bouteille. Que ce soit pour un après-vélo ou un après-rando, en famille ou entre amis, la cuisine typique de cette grande brasserie saura vous réconforter.

La favorite des clients? La Framboise et miel.


Les Brasseurs de West Shefford, Bromont

L’intention première des Brasseurs de West Shefford était de rendre les gens heureux grâce à leurs produits. À voir l’engouement pour leurs (excellents!) produits, on comprend qu’ils ont réussi. Située à même l’Edgar Hyperlodge, où vous pourrez notamment savourer des plats autour d’une bonne bière, cette « micro-resto-pub » deviendra vite l’un de vos incontournables de la région.

La préférée? Les Trois Lettres, une IPA traditionnelle au goût d’agrumes.


Le Boq, Sherbrooke

En plein cœur de Sherbrooke, le Boquébière se distingue par la qualité de ses bières, brassées sur place, en plus d’un vaste choix de bières de microbrasseries invitées. Toujours à la recherche de nouvelles subtilités aromatiques, il propose également de nombreux plats, à base d’ingrédients locaux, pour accompagner votre dégustation. De plus, des événements et soirées thématiques sont régulièrement présentés pour vous faire vivre une expérience encore plus stimulante.

La favorite : La série Pura Vida, une IPA fruitée dont les houblons changent à chaque brassin.


La Mare au Diable, Sherbrooke

La Mare au Diable est assurément un incontournable du centro. Dans un cadre chaleureux et une ambiance relax, venez déguster les bières 100% artisanales, brassées sur place, non pasteurisées et non filtrées de cette micro située tout en haut de la King – de la terrasse en été, la vue est splendide!

Les préférées? L'Eden, une bière blanche sur lié au parfum des saisons, une exclusivité de la mare.

Découvrez nos Brasseurs des Cantons

En téléchargeant notre circuit des Brasseurs, vous aurez en main l’outil idéal pour aller allègrement de découverte en découverte!
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