Des bières qui valent le détour

@witch.biere - Vrooden

Mis à jour le 1 févr. 2021

Avec sa vingtaine de microbrasseries, la région des Cantons-de-l’Est compte dans ses rangs parmi les meilleures bières au Québec! Plusieurs ont remporté des honneurs, d’autres ont une réputation qui parle d’elle-même alors que certaines sont le fruit d’expérimentations inusitées. Dans tous les cas, ils travaillent sans relâche pour vous offrir les meilleures bières sur le marché. Aimeriez-vous connaître certains coups de cœur de nos microbrasseries certifiées Brasseurs des Cantons? Voici leurs recommandations!


@bierebierebiere

Brasserie Vrooden, Granby

Dès ses débuts, Brasserie Vrooden s’est taillée une place de choix dans l’univers brassicole québécois grâce à ses bières allemandes brassées avec de l’équipement et des ingrédients qui respectent chacun des styles élaborés. Au fil du temps, la brasserie a aussi démontré son talent en créant d’autres styles de bières (série Signature, série Internationale, bières barriquées, etc.), et ce, toujours en respectant les plus hauts standards de qualité. Récemment, Vrooden a mis en marché une gamme de bières sans alcool en ne faisant aucun compromis sur le goût. Un succès !

Les favorites? Kellerbier et UrBock vieillie en fût de rhum ou de chêne.


Siboire Dépôt

Le Siboire , Sherbrooke

Situé dans l’ancienne gare du centre-ville de Sherbrooke, le Siboire Dépôt offre un vaste choix de bières maison ainsi qu’un menu varié. L’Usine Siboire, située à même le bâtiment patrimonial, permet également aux amateurs de repartir avec un peu de la passion Siboire. Des bières en canettes et en cruchons sont vendues à la boutique de l’usine. Près du lac des Nations, le Siboire Jacques-Cartier impressionne avec ses cuves de fermentation visibles de la rue.

Les favorites? Inspiration, une IPA constituée des excessifs houblons du Nouveau Monde et la Sherbière, une lager sherbrookoise brassée dans le but de faire rayonner Sherbrooke sur la scène brassicole québécoise.


@la.chopine

Brasserie Dunham, Dunham

Inspiré par les traditions brassicoles classiques européennes, le savoir-faire de l’équipe est résolument tourné vers l’exploration et le renouveau des genres. Sa démarche s’inscrit dans la vague du modernisme américain qui secoue les fondations de la scène brassicole nord-américaine depuis un quart de siècle. Qu’elles soient vieillies en barrique, chargées en lupuline, intensément fruitées ou délicatement sauvages, vous goûterez ici à des bières sans pareil, à l’instar du menu, gourmand et éclaté!

Les préférées? IPA, saisons et leurs bières foncées.


@fr3d3rik777

Moulin 7 , Val-des-Sources

Amateurs de bières goûteuses, vous serez servis avec celles de Moulin 7, à la fois micro et bistro (essayez le burger de sanglier!). La déco de l'endroit est inspirée par le passé industriel de Val-des-Sources (anciennement Asbestos).

La préférée? L’Île-à-Roux, sacrée meilleure Brown Ale au Canada.


@deckbeersnl

11 comtés, Cookshire-Eaton

Ancrée dans sa communauté et alimentée par son histoire, ses producteurs et les paysages de sa région, 11 comtés brasse fièrement ses bières à partir de céréales locales et de houblon 100% québécois. Certaines de ses bières séjournent en barriques et foudres de chêne, où une microflore unique et diversifiée permet de faire briller les fruits du coin.

La favorite? Oxalis, une ale de blé surie à la marmite à 3,5%


@la_biere_a_mario

Microbrasserie Coaticook , Coaticook

Un arrêt incontournable pour déguster des bières goûteuses et équilibrées. Le resto vous propose un menu pub qui comblera les petits creux et les grandes soifs ! Passez également à la boutique pour rapporter des souvenirs et des bières. Les proprios de la microbrasserie sont catégoriques : « À Coaticook, on fait non seulement la meilleure crème glacée, mais on fait aussi de la méchante bonne bière! »

La préférée? L’Abysse de la Gorge, une stout à l’avoine de style anglais.


@hops.are.us

Sutton Brouërie, Sutton

L’Auberge Sutton Brouërie peut se vanter d’être la seule au Québec à brasser des bières qui contiennent toutes les levures Brettanomyces. Leurs bières goûteuses, fermières, complexes, mais accessibles accompagneront à merveille les créations de la cuisine de saison de l’Auberge, composées essentiellement de produits locaux.

La favorite? Session Abénaki, faite de houblon 100% Simcoe.


@lrn.gee

La Memphré, Magog

Dans ce bistro situé dans une maison ancestrale à l’embouchure du lac Memphrémagog, l’ardoise présente une quinzaine de bières artisanales en plus de proposer un menu pub authentique. +1 pour les noms toujours originaux des bières de La Memphré et l’habillage élégant de ses bouteilles !

La préférée? Double menton, une double IPA avec des arômes puissants de fruits tropicaux.


@chrishawk707

Farnham Ale & Lager, Farnham

Reconnaissables entre toutes grâce à leur signature visuelle forte, les bières artisanales de la micro Farnham Ale & Lager sont identifiées par un numéro qui représente leur degré d’amertume.

Les favorites? Scotch Ale, qui a remporté de grands honneurs, et la série South Burlington IPA d’inspiration de la brasserie sœur du Vermont.


@MinxyBratt | untappd.com

Le Lion D'Or, Sherbrooke

La doyenne des microbrasseries québécoises propose depuis 1986 une production constante et de qualité. Dans ce pub typiquement anglais situé dans une magnifique maison victorienne, venez déguster le classique fish’n’chips ou jeter un œil à la collection de 2000 cannettes de bière. Des visites guidées des installations sont offertes, que vous soyez seul ou accompagné (sur rendez-vous).

La préférée? Lion’s Pride, une bière d’inspiration britannique.

Vous êtes d’accord? Pas d’accord? Vous voulez partager vos propres coups de cœur? N’hésitez pas, écrivez-nous!

Où trouver ces irrésistibles bières?

Bien sûr, directement dans les microbrasseries mais aussi au Dépôt de bières Vent du Nord à Sherbrooke. L'entreprise a également lancé Vent du Nord Sul'Fly, un service de commande en ligne et de livraison à domicile pour Sherbrooke et les environs. Vous pourrez donc personnaliser votre caisse selon vos goûts et votre budget.

Il y a aussi Tite Frette - Bières et compagnie qui possède une succursale à Granby, Cowansville et St-Jean.

Découvrez nos Brasseurs des Cantons

En téléchargeant notre circuit des Brasseurs, vous aurez en main l’outil idéal pour aller allègrement de découverte en découverte!
Commandez la carte

Articles recommandés

X

Filtres de recherche

X
Expériences gourmandes
Art, culture et patrimoine
Magasinage
Hébergement
Nature, sport et plein air
Restaurants
Routes touristiques
Sorties en famille
Spa et détente