Mis à jour le 2 mai 2023
Vous avez hâte de pouvoir vous asseoir sur la terrasse d'une microbrasserie pour relaxer, jaser et siroter des bières uniques? Ce sera bientôt l'heure! Voici neuf brasseurs des Cantons où s'installer sur une belle terrasse pour profiter de la saison estivale.
Établie à Dunham dans le Relais de la Diligence, un bâtiment historique datant de 1856, la Brasserie Dunham et sa terrasse possèdent un cachet tout particulier. Vous apprécierez flâner ici tout en dégustant un verre (ou deux) de leurs délicieuses bières houblonnée. Une fringale? Le pub sert une cuisine ludique aux accents locaux. Essayez-le!
Des tables à pique-nique, des chaises Adirondacks, des jeux divertissants (poches, washers, jenga, Molkky), un décor magnifique et verdoyant avec le mont Shefford en toile de fond et, surtout, des bières riches et singulières élaborées à partir de céréales, fruits et aromates cultivés localement... c’est tout ça (et bien plus) qui fait le charme de La Ferme Brasserie rurale.
Pays de collines, Réserve des étoiles, Pays de Lupuline, Oxalis... Avec de tels noms de bières, on se doute bien que les propriétaires de la Brasserie 11 Comtés ont à cœur leur région, celle du Haut-Saint-François! Une belle collaboration a d'ailleurs été établi avec le Cuisinier Déchaîné - Table locale, basée à Cookshire-Eaton, pour offrir une salle à manger extérieure à même la microbrasserie. Sur le menu, vous y trouverez une foule de produits locaux dont un plateau de dégustations de produits provenant exclusivement de la région du Haut-Saint-François. De plus, cette saison un nouveau concept de gastronomie rurale, Les Mal-aimés, a été instauré. Les chefs souhaitent faire vivre aux invités une expérience authentique directement à la ferme, sur feu de bois et inspirée des produits locaux et saisonniers.
Si vous cherchez une ambiance festive et animée, la terrasse de la microbrasserie La Memphré au centre-ville de Magog est l’endroit où aller! Située à proximité du parc de la Pointe Merry, ce pub et sa terrasse vous donneront droit à une vue sur le lac Memphrémagog. Installez-vous confortablement pour y déguster l’une (ou plusieurs) de leurs quinze bières accompagnées d’un plat comme les rondelles d’oignons Nounounes rings ou la trempette chaude Donald Trempe.
Vous faites une virée à Lac-Brome? N’hésitez pas à arrêter prendre une bière sur la jolie terrasse de La Knowlton Co. Situé à l’arrière du bâtiment dont la façade est entièrement vitrée et entourée d’arbres, la terrasse se déploie dans un petit cocon de tranquillité. Pour un parfait accord bière-met, commandez l’une de leurs pizzas cuite au four à bois. Un régal!
Au cœur de Coaticook, la microbrasserie Hop Station vous invite à prendre un verre dans l’ancienne gare de la ville, lieu bercé d’histoire. Installez-vous sur leur magnifique terrasse et essayez la Train Hopper, une IPA aux saveurs de fruits tropicaux ou la Gose Station, une bière de blé légère et acidulé. Deux bières parfaites pour l’été! Tant qu'à être sur place, profitez s'en pour assister à un des spectacles de leur fameuse programmation.
Deux succursales, deux terrasses, deux menus à manger, mais toujours la même alléchante carte des bières! Essayez la Sherbière, une lager Sherbrookoise, la Tcheque mon bike , une pilsner Tchèque, ou l'une des dix autres bières sur le menu cet été. Promis, vous ne serez pas déçus par le choix qui s'offrira à vous!
Au Edgar Hyperlodge à Bromont, on retrouve des plats réconfortants, des burgers, des sandwichs, des tartares, des poutines, mais surtout des bières brassées avec passion par les Brasseurs de West Shefford. Une suggestion de bière à essayer : l'Inclusive, une bière blonde de type smash ale qui fait du bien puisque les profits amassés lors de la vente de cette bière sont remis à la Fondation des Sports Adaptés.
Passionnés de bières britanniques et américaines, les propriétaires de la microbrasserie À l'Abordage, située au cœur de Sutton, proposent des Ales qui s'inspirent de ces styles tout en y ajoutant une touche suttonoise. À l'intérieur ou sur la terrasse, c'est l'endroit parfait pour un après-vélo ou un moment post-rando!
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