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Art, culture et patrimoine

Séjour signature dans les Cantons-de-l'Est

13 arrêts

3 jours

Attraits incontournables pour férus d’histoire

À la recherche d’expériences culturelles authentiques et de découvertes de lieux qui témoignent de la splendeur du passé? Suivez le guide pour découvrir notre suggestion de séjour de 3 jours qui fait la part belle à la richesse de l’histoire des Cantons-de-l’Est!

  • JOUR 1
  • JOUR 2
  • JOUR 3

Découvrir un vignoble dont les origines remontent à 1846

Château Ste-Agnès

Question d’amorcer votre séjour en grande beauté, un premier arrêt s’impose au vignoble Château Ste-Agnès, un domaine au charme totalement époustouflant situé à Sutton! Planté sur un coteau escarpé et s’étendant sur 173 acres vous offrant une vue imprenable sur les Appalaches, il compte deux résidences privées, un château et une chapelle au cachet européen qui attirent les amateurs de patrimoine bâti de partout. Dégustation de vins et visite guidée enchanteresse ne sont que quelques-unes des expériences uniques offertes par ce vignoble d’exception.
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Le dynamisme de Sutton

Centre villageois

Maintenant, direction centre-ville de Sutton, question de trop bien manger! Ici, vous n’aurez pas de mal à trouver l’endroit idéal pour luncher, que vous soyez amateurs de cuisine bistro, de saveurs du monde ou de produits du terroir. Seulement sur sa très animée rue Principale, vous croiserez deux excellentes microbrasseries, des restaurations d’inspiration mexicaine, italienne, japonaise, des cafés de troisième vague, des endroits où l’on y sert des spécialités bien locales, comme le fameux smoked meat du Round Top Bagels, et plus encore. Avec son riche patrimoine loyaliste, ses nombreuses boutiques mettant à l’honneur les artisans locaux, et sa dynamique vie culturelle, Sutton est LA destination parfaite pour les curieux de nature.
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Visite d’un pionnier de la vigne

Vignoble de l’Orpailleur

Pour rester dans le thème de la vigne, une visite à l’Économusée du Vigneron est tout indiquée! Ce véritable pionnier de la viticulture au Québec a planté ses vignes en 1982 dans la magnifique vallée de Dunham et vous propose, avec son expérience «Artisans à l’œuvre», une rencontre privilégiée avec des artisans passionnés qui vous en apprendront sur leur métier, leur savoir-faire et leurs produits. Psst! N’oubliez pas de visiter la boutique, où vous trouverez tous les vins de l’Orpailleur et qui regorge de produits gourmands!
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Auberge et spa tout-confort

Auberge West Brome

Pour terminer cette première journée bien chargée, quoi de mieux que d’aller se faire dorloter dans un endroit enchanteur? Rendez-vous à l’Auberge West Brome, où de luxueuses chambres et suites avec terrasse privée vous attendent! Offrez-vous un soin de massothérapie et profitez ainsi d’un accès illimité à la piscine intérieure chauffée, au sauna finlandais, ainsi qu’au jacuzzi extérieur! Et vos papilles ne seront pas en reste, puisque le bistro 4 étoiles de l’auberge, ouvert tous les jours le matin, le midi et le soir, propose des plats savoureux concoctés avec des ingrédients frais et locaux.
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Balade littéraire et historique à Knowlton

Circuit «Three Pines»

Direction vers le magnifique village de Knowlton, influence déterminante dans l’œuvre de l’écrivaine de renommée internationale Louise Penny! Nous vous recommandons d’expérimenter le circuit «Three Pines», un tour guidé où vous visiterez les lieux significatifs qui ont suscité l’imagination de Louise Penny et qui vous permettra de découvrir l’histoire qui se cache derrière ces endroits : l’Auberge Knowlton, la librairie Brome Lake Books et le Musée Lac-Brome comptant 7 bâtiments d’époque, dont la maison du fondateur de Knowlton, ne sont que quelques-uns des joyaux que vous aurez la chance de connaître l’histoire!
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Dîner champêtre à la ferme

Parcelles

Question de poursuivre la journée sur cette même belle lancée, que diriez-vous de vous offrir un dîner champêtre chez Parcelles, à Austin, une ferme maraîchère faisant aussi office de restaurant qui propose un menu fixe multiservices se transformant au fil des saisons et des récoltes? À partir de juin, le restaurant pourra vous recevoir à l’extérieur le midi, les samedis et dimanches, dans ses magnifiques jardins. Ici, les légumes sont évidemment rois et tout ce que vous trouvez dans l’assiette provient de la ferme ou des environs. Une expérience sublime!
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Visiter l’emblème architectural des Cantons

Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac

Tout près de chez Parcelles se trouve l’abbaye de Saint-Benoît-du-Lac, l’endroit parfait pour aller se dégourdir les jambes dans ses vergers et surtout visiter son monastère qui ressemble à s’y méprendre à un château français. Avec ses murs de pierre, son toit de cuivre verdi et son terrain qui domine le majestueux lac Memphrémagog, vous aurez l’impression de vous trouver quelque part dans les vieux pays. L’été, des visites guidées sont offertes du lundi au samedi, et nul besoin de réserver! Vous en apprendrez sur le quotidien de la vie monastique, découvrirez le riche ensemble architectural de l’abbaye et saurez comment les moines subviennent aux besoins de la communauté. N’oubliez surtout pas de visiter la boutique qui déborde de savoureux produits confectionnés sur place, dont les délicieux fromages et cidres!
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Voyager par les papilles

Bistro Kóz

Terminez cette journée en vous offrant un voyage culinaire à Magog, entre cuisine d’inspiration méditerranéenne et décor chic. Le Bistro Kóz est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience, une véritable odyssée gustative! Ses plats aromatiques hauts en couleur tels que ses délicieux mezzés, ses pizzas turques, ses grillades et ses poissons et fruits de mer, son personnel attentionné, sa riche sélection de vins et ses cocktails signature sont un véritable voyage en soi! Profitez-en ensuite pour découvrir le projet Paroles d’ici, un parcours piétonnier longeant la baie de Magog qui vous fera découvrir 38 artistes de la chanson et de la littérature de Magog ou des Cantons qui y ont laissé leur trace.
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Immersion culturelle à l’hôtel

Hôtel-boutique Versō

Pas besoin de se rendre loin ensuite pour passer une nuit de rêve, puisque le Bistro Kóz se trouve au rez-de-chaussée de l’hôtel-boutique Versō, profitant d’un environnement paisible et proposant 54 chambres au design mid-century modern, qui semble tout droit sorti des années 1950-60. Chacune des chambres est décorée avec soin et rend hommage à des artistes s’étant illustrés à l’époque de la Révolution tranquille, et la plupart sont orientées vers le splendide lac Memphrémagog. Une séjour musical tout-confort!
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Au musée!

Musée des beaux-arts de Sherbrooke

Cap sur la reine des Cantons, où les amateurs de culture seront servis avec une visite du Musée des beaux-arts de Sherbrooke! Installé dans un magnifique bâtiment patrimonial, le MBAS saura nourrir votre soif artistique grâce à la grande qualité de ses expositions temporaires et permanentes. Sa collection d’œuvres couvre toutes les périodes historiques et représente les arts visuels, médiatiques, décoratifs, les métiers d’art, l’architecture et le design. Psst! Saviez-vous que le MBAS loge dans l’ancienne Eastern Townships Bank? Plusieurs vestiges et artéfacts s’y trouvent, dont le fameux coffre-fort. À vous de les découvrir!
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Satisfaire sa faim et sa soif

Siboire Dépôt

Si cette visite au MBAS vous a ouvert la faim et la soif, on ne saurait mieux vous recommander de vous rendre à la microbrasserie Siboire de la rue Dépôt (siboire.ca), installée dans une ancienne gare patrimoniale. Ses fameux fish and chips morue-aiglefin-saumon, sa poutine aux champignons forestiers et son burger de cerf ne sont que quelques exemples de la qualité des plats que vous y trouverez. Et que dira de leurs bières! Vous apprécierez sa vaste sélection en constante évolution! Et avec une vue sur l’usine de production de cette micro maintes fois primée, l’expérience est totale!
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Visite d’un joyau villageois

North Hatley

Maintenant, on vous propose d’aller vous balader dans l’un des plus beaux villages du Québec. Direction North Hatley! Situé à la pointe nord du lac Massawippi, le village est dès la fin du 19e siècle un haut lieu de la villégiature des Cantons. Somptueuses résidences et charmantes auberges se côtoient pour témoigner à merveille de l’effervescence du passé. Avec son paysage à couper le souffle, son quai, ses parcs, ses galeries d’art, ses antiquaires et ses boutiques, ce joyau champêtre des Cantons possède toutes les qualités pour arrêter le temps un après-midi!
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Visiter un domaine Relais & Châteaux

Manoir Hovey

Pour terminer cette escapade de trois jours de la plus élégante façon, c’est au célèbre Manoir Hovey qu’il faut aller! L’établissement, qui fut au siècle passé la résidence d’été de plusieurs aristocrates, propose des chambres et suites alliant goût historique et confort moderne qui donnent sur le lac Massawippi et les somptueux jardins. Avec son spa qui invite à une reconnexion essentielle avec la nature et son restaurant Cinq Diamants qui a été honoré par le Guide Michelin en 2025 grâce à sa cuisine proposant une gastronomie sincère, audacieuse et connectée au territoire, le Manoir Hovey s’imprégnera dans vos souvenirs les plus inoubliables!
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