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Publié le 28 août 2025
Décrocher et profiter d’une foule d’attraits gourmands et plein air dans les Cantons-de-l’Est en moins de 48h : vous pensez que c’est mission impossible? Laissez-moi vous prouver le contraire. Pour ce faire, comme la région est très vaste — regroupant neuf territoires —, je vous conseille fortement de concentrer votre séjour sur un seul secteur afin de profiter pleinement de votre escapade sans trop perdre de temps en déplacements.
Voici donc mon 48h gourmand parfait dans Brome-Missisquoi — avec un petit détour qui vaut le coup à Eastman.
Bedford est un très sympathique village qui mérite d’y passer quelques heures. On y retrouve des cafés, restaurants, épiceries fines, distilleries, microbrasseries et une fromagerie.
Débutez par un arrêt à la nouvelle épicerie Les Petits Plaisirs du Roy, fondée par la jeune entrepreneure Alex Roy. On y déniche des produits locaux fins, des plats prêts à réchauffer de commerces voisins, vins, bières et cidres de la région, sans oublier les fameux caramels faits maison.
À la porte d’à côté, le Comptoir Moutarde est mon premier choix pour un savoureux lunch cuisiné avec attention, avec les meilleurs ingrédients de la région.
Poursuivez votre route d’une centaine de mètres pour un arrêt à la Distillerie Comont et/ou la microbrasserie L’Autre Brasserie. Dégustez quelques produits sur place, repartez avec vos coups de cœur, puis marchez vers le café Atelier Tréma. Vous serez charmé par ce chaleureux espace combinant boutique de céramiques artisanales, produits fins et café. Relaxez un café ou un thé à la main, avec une petite pâtisserie.
Avant de reprendre la route, assurez-vous de faire le plein de fromage en grains frais du jour à la Fromagerie Missiska, réputée pour ses produits fabriqués exclusivement à partir de lait A2 de vaches Jersey de leur propre troupeau, renfermant des bienfaits non négligeables pour les gens plus sensibles au lactose.
À l’heure de l’apéro, prenez la direction de l’un de mes vignobles préférés au Québec, la Maison Agricole Joy Hill. Vous serez charmé par l’élégance de ces vins élaborés sans additifs dans le respect de la terre – et découvrez à quel point les cépages Riesling, Chardonnay, Grüner Veltliner, Gamay et Blaufränkisch produisent des vins d’exception sur ce terroir et ce climat.
Poursuivez avec votre enregistrement à l’élégante et moderne Maison Stillwater à Knowlton. (Notez que cette maison a également deux autres pavillons à Dunham).
Ce sera à vous de profiter de la cuisine complète pour concocter un somptueux repas avec vos emplettes de la journée. La motivation n’y est pas ? Allez découvrir le nouveau bar à vins Ensemble, ou si vous préférez la bière, la microbrasserie (qui fait d’excellentes pizzas!) La Knowlton Co.
Le Cuisinomane
Envie de bien commencer la journée avec un café gourmand ? Pointez-vous au Caron et Frères pour le meilleur café du village, avec en prime, l’exquis sandwich déjeuner. N’hésitez pas à vous faire plaisir avec une création éphémère : j’ai adoré le New Yorker à base de café infusé à froid aromatisé avec un caramel au beurre, puis adouci par une pointe de lait. Un vrai plaisir !
Café en main, descendez la côte vers La Pantry Knowlton pour vous ouvrir l’appétit sur, encore une fois, de super produits d’artisans québécois, puis dirigez-vous vers le Marché public de Knowlton-Lac-Brome à la rencontre de ceux-ci. Fruits, légumes, pains, viande… Ce sera le temps de profiter des récoltes du moment — et de planifier votre souper.
Après avoir déposé vos acquisitions à la maison, prenez la route vers Eastman pour découvrir un magnifique endroit où vous pourrez à la fois manger sur la terrasse, repartir avec des souvenirs gourmands et prendre un café-dessert en toute tranquillité. Bienvenue au Bowen Café ! Initialement implanté à Orford, l’équipe s’est récemment offert un plus grand local tout neuf en plein cœur du village de Eastman. On peut y manger de savoureux sandwichs, de magnifiques salades de saison, des pizzas généreusement garnies, sans oublier une sélection de gâteaux, biscuits, pop-tart maison, scones et muffins frais du matin.
Pour un niveau de détente supérieur, vous pourrez faire un détour au Spa Bolton — sinon, reprenez la route vers la Maison Stillwater afin de profiter des installations, faire une sieste et jouer à des jeux de société.
Lorsqu’un petit creux se fera sentir, préparez-vous un apéro avec quelques boissons locales achetées la veille, puis, laissez libre à votre imagination pour le repas.
Le Cuisinomane
Après le petit-déjeuner et le check-out, c’est le mont Sutton qui vous attend pour une sortie plein air. Randonnée, vélo de montagne, tyrolienne et plusieurs autres activités y sont proposées sur place, et ce, pour toute la famille et pour tous les niveaux.
Le restaurant extérieur Cube-IK propose un menu composé de hamburgers, de salades en pot Masson et de poutines. Si toutefois vous cherchez un endroit plus confortable pour se poser, je vous recommande chaudement La Réserve Naturelle, située sur la rue principale à Sutton. Ce bar à vins où l’on mange très bien fait aussi office d’un caviste, signifiant que l’on peut dénicher de superbes bouteilles à prix très raisonnables. La nourriture laisse une grande place aux produits locaux, évoluant donc avec les saisons.
Votre 48h sera déjà terminée… Mais au moins, vous rentrerez le ventre bien plein, la tête remplie de belles découvertes et de savoureux souvenirs !
Le Cuisinomane
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