7 microbrasseries uniques en leur genre

Mis à jour le 30 mai 2022

Ça « brasse » dans les Cantons! En effet, le secteur des bières artisanales est en pleine effervescence. Résultat? Des bocks au contenu audacieux, servis dans des environnements pleins de personnalité. Voici donc sept adresses où lever le coude s’avère une expérience mémorable.


Brasserie Vrooden

Avis aux zythologues (amateurs de bière) : ici, place aux produits élaborés dans le plus grand respect de la tradition brassicole allemande. C'est que Carol Duplain, propriétaire de la brasserie et ingénieur chimique de formation, a eu un coup de foudre gustatif et intellectuel pour les bières de microbrasserie mais surtout, pour la complexité propre au brassage des bières allemandes. L'entreprise s'est depuis diversifiée et offre quatre différentes séries de bières incluant des bières sans alcool.

  • À boire : L'Altbier, la Pilsner Tchèque et L'Oktoberfest (en saison).

©Mathieu Dupuis

Microbrasserie Moulin 7

Le pub et les produits de la microbrasserie se veulent un hommage aux bâtisseurs de la ville minière de Val-des-Sources. C’est donc dans un décor industriel, aménagé avec des reliques de la mine Jeffrey, que vous étancherez votre soif de découvertes brassicoles.

  • À boire : les bières primées aux World Beer Awards (division nationale), décernés en août 2018, soit L’Or blanc (clin d’œil à l’amiante), une blanche belge; 1949 (année de LA grève), une milk stout aux arômes de chocolat; et L’Île-à-Roux, une rousse irlandaise.

Robin -Bière Naturelle

Chez Robin, c'est l'éloge à la lenteur qui permet aux brasseurs d'offrir des bières naturelles qui fermentent en prenant leur temps. En effet, les bières d'ici passent entre 3 et 24 mois en tonneaux puis refermentent en bouteilles pendant 6 à 8 semaines. De ce long processus de maturation, ressortent des bières secs et funky.

  • À boire : La Saison du Coteau Frontenac Gris et Blanc, une bière au marc de raisin.

©Charles Dion

L’Auberge Sutton Brouërie

Par ici, les levures « sauvages » qui donnent des « broues » goûteuses! La Brouërie se targue d’ailleurs d’être le seul établissement au Québec à concocter toutes ses bières avec ces Brettanomyces. En prime, le pub est sympa comme tout.

  • À boire : la Session Abénaki, fraîche et fruitée. (Avis aux néophytes : « session » fait référence à une bière de soif de type anglais.)

Microbrasserie La Garnison

C’est un lounge, c’est un bar, c’est une petite salle de spectacles, mais c’est avant tout une microbrasserie( située à Lac-Mégantic) qui souhaite honorer les héros du quotidien. Les nouveaux propriétaires de l'endroit tiennent à prouver que local et artisanal peuvent aussi rimer avec ambition et succès.

  • À boire : Félix, une blanche aux agrumes.

Le Lion d’or

Depuis 1986, la doyenne des microbrasseries québécoises propose une production constante et de qualité. Dans ce pub typiquement anglais situé dans une magnifique maison victorienne à Lennoxville, venez déguster le classique fish'n'chips ou jeter un oeil à l'impressionnante collection de canettes de bières. Plus de 2 000 canettes y sont exposées!

  • À boire : la Lion’s Pride, une ale brune tout à fait british.

Beat & Betterave

Le Beat & Betterave, c'est un café de village situé à Frelighsburg, mais c'est aussi, depuis 2020, une nanobrasserie. Relax, accueillant et sans prétention, l'endroit dispose également d'une petite salle de spectacle qui accueille souvent de grands noms de la musique. Avec des bières brassées sur place et un menu très local, c'est un trio parfait pour passer un bon moment!

  • À boire : La Pilsner, bière préféré du brasseur.

Une offre brassicole riche

Les Cantons-de-l'Est comptent près de trente microbrasseries, toutes plus remarquables les unes que les autres. Pour connaître l'offre brassicole complète de la région, téléchargez notre guide Brasseurs des Cantons.
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