8 restaurants dans les Cantons où l'on se paye la traite

Mis à jour le 21 juin 2021

Destination gourmande par excellence, les Cantons-de-l’Est accueillent des restaurants exceptionnels. En voici 8 dont les menus vous en mettront plein les papilles. Expériences gustatives exceptionnelles garanties.


L’Auguste

Auguste, c’est un restaurant de type bistro ouvert midi et soir en plein cœur du centre-ville de Sherbrooke. Il vous propose des plats distingués, des pièces de viande de la région et des tables d’hôte aux saveurs locales. Le tout dans un décor chic rustique et une ambiance conviviale. Vous pourrez même voir les cuisiniers en pleine action dans leur cuisine à aire ouverte.

À essayer absolument : la poutine inversée et le pudding chômeur.
Menu pour emporter également disponible.


Restaurant Le Hatley au Manoir Hovey

La cuisine du Restaurant Le Hatley est dictée par le terroir. Le Chef et son équipe propose un concept assez étonnant : sept cuisines distinctes qui évoluent au gré des saisons et qui mettent de l’avant les produits du terroir. L’été, les plats sont agrémentés de plantes marines du Québec telles que des asperges de mer, des épinards de mer et des algues fraiches. L'automne, le point fort du menu est le canard et le fois gras tandis que l'hiver, ce sont les conserves qui sont mises à l'honneur, dont le vinaigre de cidre de pommes d'hiver fait maison. Avec sa carte de vins exceptionnelle, sa vue sur le lac Massawippi, les jardins anglais du Manoir et ses assiettes colorées, c’est tout simplement un incontournable des Cantons.

À essayer absolument : tout! C’est pourquoi nous vous suggérons le menu découverte. Une délicieuse façon d’avoir un aperçu de toutes les saveurs qui abondent ici.


Chardo - Resto et bar à vins

C'est sur la rue Shefford dans le Vieux-Bromont que vous trouverez ce joli restaurant et bar à vins. Les artisans derrière les fourneaux du Chardo misent sur des produits d'ici avant tout : viandes de gibier, poissons de lac, fruits de mer du fleuve, légumes locaux et surtout champignons, baies et autres produits qui abondent dans nos forêts. Et sur la carte des vins, vous retrouverez exclusivement des produits bio et nature!


Le Riverain

Le restaurant Le Riverain du Ripplecove vous charmera avec sa vue magnifique sur le lac Massawippi et son menu innovant aux saveurs du terroir. Sa décoration élégante et son service exemplaire font du Riverain l’endroit par excellence où vous payez une sortie unique et succulente. Tout cela dans le cadre enchanteur d’Ayer’s Cliff. Bon appétit!


O’Chevreuil, Taverne américaine

Le chef Charles-Emmanuel Pariseau vous invite à venir savourer les plats gourmands, les pièces de viande de qualité supérieure et les huîtres fraiches du O’Chevreuil. À Sherbrooke, ce restaurant vous offre un menu varié qui rend hommage à la belle région des Cantons-de-l’Est. De l’assiette végétarienne au tartare de bœuf, il y en a vraiment pour tous les goûts!

À essayer absolument : le mix grill
Menu pour emporter également disponible


Le Cellier du Roi

Le Cellier du Roi est considéré comme l’une des références gastronomiques dans les Cantons-de-l’Est. Il vous offre une cuisine divine dans un cadre enchanteur, vue sur le golf Royal Bromont et les montagnes de la région en prime! C’est l’endroit de prédilection pour manger un repas riche en saveurs dans un environnement naturel et apaisant.


La table à Mo

La table à Mo, c’est une terrasse magnifique en plein centre de Granby, des assiettes éclatantes et une ambiance conviviale. Si les assiettes de La Table à Mo sont de tels plaisirs pour les yeux, imaginez à quel point elles sont savoureuses! Le chef propriétaire, Moreno Tomei, mise sur une cuisine généreuse, savoureuse et de qualité pour le plaisir de vos papilles gustatives. Là-bas, le menu entier est un véritable petit délice.


Maison Boire

À la Maison Boire, le Chef et son équipe se font un devoir de mettre en vedette des produits frais et locaux. Ici, le menu change au gré des saisons et les assiettes débordent de saveurs et fraîcheur notamment avec à la mise en place d’un jardin sur le toit du restaurant. La Maison Boire est aussi l’un des rares restaurants à détenir la certification écoresponsable LEAF de niveau 3, ce qui en fait l'un des restaurants les plus verts du Canada.

À essayer absolument : les viandes grillées sur le feu de bois.
L'ensemble du menu est disponible en formule pour emporter.

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