6 bonnes tables de la région

Mis à jour le 22 juin 2022

À la recherche d’une bonne table où manger dans les Cantons-de-l’Est? Ce ne sont pas les suggestions qui manquent! En voici six qui font la part belle aux délicieux produits de la région et où sans contredit vos papilles seront émerveillées.

Par Marie-Claude Masse


©Mathieu Dupuis

Taverne 1855

Bons vins, bonne bouffe, et situé sur la chouette rue Principale de Magog. Quoi demander de plus? À la Taverne 1855, le talentueux chef Éric Garand se fait un point d’honneur de toujours inclure à son menu un choix de viande, un de volaille, un de poisson, une option végane et une végétarienne. Tous les palais y trouvent ainsi leur compte! Des arrivages frais, des produits locaux, des assiettes colorées et bien présentées… miam! La sommelière d’expérience Jinny Dufour vous épaulera pour choisir méticuleusement le vin qui s’agencera le mieux avec votre plat. Gros plus : la généreuse carte des vins, bières, cocktails et digestifs.

428, rue Principale Ouest, Magog – 819 769-1233


Bistro Kapzak

Au cœur de la ville de Granby, une fusion unique et ô combien délicieuse vous attend! Le Bistro Kapzak vous invite à découvrir une cuisine aux racines polonaises et québécoises qui vous mettra l'eau à la bouche. Et qui dit fusion, dit découvertes! Chaque plat ou cocktail est élaboré afin de vous dévoiler une combinaison de saveurs à la fois réconfortante et authentique. Ce n'est pas pour rien que le restaurant est régulièrement cité comme une des meilleures tables où manger dans les Cantons-de-l'Est. Repoussant constamment les limites de la mixologie, le chef propriétaire Jason Kacprzak vient à nouveau de se classer parmi les 10 finalistes d'une compétition de cocktails. Une table qui a tout pour plaire!

108 rue Principale, Granby – 579 365 3008


Le Cinquième Élément

Vous savez ce qu’on dit? Small is beautiful. Et voilà ce qui est à l’image de ce petit restaurant situé au cœur du village gourmand de Compton. Ici, on a le souci de créer des mets authentiques, en mettant bien en valeur les produits d’artisans locaux. Et quand on dit « locaux », ça ne pourrait pas être plus juste : truite de la pisciculture des Bobines, fromages de la fromagerie La Station, légumes des serres de l’Abri végétal… que des ingrédients provenant des environs de Compton! Pas surprenant que le Cinquième Élément ait reçu la convoitée certification Terroir & Saveurs du Québec!

6815, route Louis-S.-Saint-Laurent, Compton – 819 835-0052


Bistro 4 saisons

Au pied du mont Orford, le Bistro 4 saisons offre une cuisine simple, mais raffinée, à tendance européenne mais avec une touche 100% québécoise. Des poissons et des fruits de mer apprêtés à la perfection, de savoureux légumes toujours en quantité, un grand éventail de viandes pour tous les goûts (bœuf, agneau, poulet, canard, cerf…), des desserts spectaculaires et des suggestions d’accord mets-vin toujours avisées, c’est tout ce que vous y trouverez, en plus d’un service absolument impeccable. Faites-vous traiter aux petits oignons par le chef Olivier St-Arnaud et son équipe incroyable!

4940, chemin du Parc, Orford – 819 847-2555


Bistro West Brome

Vous offrir l’expérience d’un restaurant 4 étoiles, ça vous dit? Le chef Ugo-Vincent Mariotti, anciennement aux commandes du Ferreira Café et du Beaver Hall, de véritables institutions gourmandes montréalaises, vous propose au Bistro West Brome des plats savoureux créés avec des ingrédients frais et locaux. Très gros avantage : le bistro jouit de son propre potager, ce sont donc ses légumes et ses fines herbes qui se retrouvent dans les plats du chef! Avec sa carte des vins reconnue année après année par le réputé magazine Wine Spectator, cette table gourmande est un super incontournable de notre région!

128, route 139, West Brome – 450 266-7552


©Comme chez soi

Comme chez soi

Vous trouverez aux trois succursales de Comme chez soi le même esprit jovial et une ambiance tout autant intime que conviviale! Ici, les délicieuses grillades, les réconfortants braisés, les poissons et fruits de mer exquis sont les vedettes du menu! La spécialité de cette table est de vous offrir des plats abordables mais savoureux, que vous pouvez accompagner de votre propre bouteille! Eh oui! Comme chez soi est un de ces « apportez votre vin » où gastronomie rime avec convivialité et absence de compromis! Pourquoi vous en passer?

3219, rue Principale Ouest, Magog – 819 868-2233
875, rue Belvédère Sud, Sherbrooke – 819 573-2818
871, rue Shefford, Bromont – 450 534-0101

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