6 accords mets - vins et spiritueux

Pour accompagner vos repas ce printemps, choisissez une bonne bouteille parmi nos vins et spiritueux des Cantons-de-l’Est. En vous en présente six juste ici, accompagnés d’une petite liste de produits locaux qui s’harmonisent bien avec notre sélection. Santé!


L’Orpailleur Blanc, Vignoble de L’Orpailleur

Sec et léger, ce vin blanc se distingue par ses notes d’agrumes et de fleurs blanches. Un véritable passe-partout qui accompagnera à merveille les fruits de mer. Plusieurs fois récompensé lors de concours, ce vin peut aussi être servi simplement à l’apéro.

Nos suggestions : Des filets de truite de la Ferme Piscicole des Bobines ou des brochettes de crevette grillées sur le barbecue accompagneront parfaitement ce vin blanc. Pour un repas qui sort de l'ordinaire, essayez le savoureux Lapin de Stanstead en le faisant mariner et griller sur le barbecue.

Code SAQ : 704221 | Prix : 16 $


Réserve XP, Léon Courville Vigneron

Ce vin rouge est en perpétuelle modification. Le Réserve XP du vignoble Léon Courville n’est pas millésimé, car chaque version est le résultat d’un assemblage de plusieurs millésimes. Les notes fruitées de prunes et de figues vous charmeront.

Nos suggestions : Laissez-vous inspirer par la viande Highland biologique de l’entreprise Au Diable Vert. Tendre et goûteuse, elle s'accorde à merveille avec le Réserve XP. Facile à cuisiner, la poitrine de Canards du Lac-Brome peut notamment être grillée, poêlée, rôtie, braisée et confite. Vous pouvez l’apprêter en plusieurs plats et la servir nappée d’une sauce fruitée et du vin rouge Réserve XP.

Code SAQ : 12685975 | Prix : 27,50 $


Terrø, Vignoble de la Bauge

Le Terrø est élaboré à partir de deux des cépages les mieux adaptés au climat québécois soit Frontenac Noir et Marquette. Souple et léger, ce vin rouge présente des arômes complexe de cerises, de mûres, d'épices et de chêne.

Notre suggestion : Ce vin accompagne bien les terrines et les charcuteries. On vous recommande de l'essayer avec les savoureux produits des Gars de Saucisse.

Code SAQ : 12118541 | Prix : 14$


Cidre de Feu, l’UNION LIBRE cidre & vin

Stimulez vos papilles avec le Cidre de Feu de l’UNION LIBRE cidre & vin. Le cidre de feu est obtenu par la fermentation d’un moût de pomme concentré par la chaleur. Cette méthode donne un petit goût épicé et acidulé au cidre.

Notre suggestion : Ce cidre est un complice parfait des charcuteries! Essayez celles de la Charcuterie Scotstown. Le côté sucré du cidre de glace et le goût salé des charcuteries s’harmonisent bien et enchanteront vos papilles.

Code SAQ : 12118559 | Prix : 25 $


Cidre de glace, Domaine Pinnacle

Dégustez le Cidre de glace du Domaine Pinnacle comme digestif, avec des fromages ou encore sirotez-le avec un dessert aux noix. Ce cidre est doté d’un bon équilibre entre le sucre et l’acidité, ce qui l’empêche d’être trop sucré et lui donne une finale propre.

Notre suggestion : Ce cidre de glace est succulent avec le fromage Chemin Hatley, un doux fromage offert par la Fromagerie La Station ou avec le fromage Bleu Bénédictin de l’Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac.

Code SAQ : 734269 | Prix : 25 $


Sélection Blanc des Blancs, Le Cep d’Argent

Vin mousseux brut, à la robe de couleur or, vinifié et élaboré selon la méthode traditionnelle, dans les règles de l’art, par notre vigneron d’origine champenoise. Servi bien frais, sa première mousse est fine, aérienne et ses bulles délicates et persistantes.

Notre suggestion : Ce mousseux est idéal pour souligner un événement spécial de belle façon... la fin éventuelle du confinement, peut-être?! Il est parfait en apéritif, avec du poisson poché ou du fromage de chèvre, comme celui de la Ferme Les Broussailles ou encre celui du Domaine de Courval.

Prix : 26 $

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