Mis à jour le 4 déc. 2025
Quoi de mieux pour clore une belle journée froide que de se gâter au resto avec un bon plat fumant et réconfortant… Cap sur nos suggestions comfort food juste ici!
Par Marie-Claude Masse
Classique de tous les classiques hivernaux, la fondue chinoise combine multiples saveurs, réconfort et convivialité. On aime tellement! Chez Fondissimo, c’est vous qui choisissez vos viandes, votre poisson ou vos fruits de mer parmi plusieurs belles options alléchantes! Si vous êtes à la recherche d’une ambiance spectaculaire et amusante, rendez-vous au Manoir aux mystères. Fondues à la viande, terre et mer et végétariennes y sont offertes!
Dans le monde de la restauration où tout va si vite, les chefs qui osent s’attaquer aux cuissons longues ne sont malheureusement pas légion. Pour tout dire, les tables proposant tendre jarret ou juteuse épaule se comptent sur les doigts d’une ou deux mains! On les retrouvera cependant sur les cartes de restaurants dont la lenteur des cuissons ne représente pas un frein pour offrir à leurs clients ce qu’il y a de plus réconfortant et bon en bouche. Leur menu change souvent au gré des arrivages et des saisons, mais les restaurants Auguste, la Taverne 1855, les 4 Canards Château-Bromont et la Table à Mo sont parmi ceux qui se font un honneur de cuisiner de belles pièces de viande cuites à la perfection et bien savoureuses.
Qui n’aime pas les pâtes, surtout quand elles sont fraîchement confectionnées? Ce plat universel fait l’unanimité pour sa capacité à réchauffer le cœur autant que le ventre! Que vous soyez fan de carbonara onctueuse, de gnocchis fondants ou de papardelle au canard, il y a toujours une assiette capable de combler vos envies de réconfort. Pour savourer de véritables merveilles italiennes dans les Cantons-de-l’Est, laissez-vous tenter par Benito à Magog, où chaque plat, du spaghetti à la viande aux linguines aux fruits de mer, est un petit poème pour les papilles. À Bromont, La Selva offre une expérience italienne authentique, avec des pâtes délicates et des sauces crémeuses préparées avec soin et passion. Enfin, pour ceux qui aiment varier au gré des saisons, leurs plats à emporter vous permettent de prolonger ce plaisir directement chez vous.
Rien de mieux qu’une bonne et riche fondue au fromage pour faire plaisir à son palais! À la très chouette et populaire microbrasserie La Memphré, ce plat chouchou, où les arômes de la bière se marient parfaitement à celles du fromage, se rajoute au menu durant la saison hivernale. Toujours chez Fondissimo, vous trouverez pas moins de six propositions fromagères : bleue, poivre rose, normande, galloise… parfait pour satisfaire tous les goûts! Enfin, si vous préférez manger votre fondue dans la chaleur de votre foyer, plusieurs fromageries des Cantons-de-l’Est préparent des ensembles de fondue au fromage, notamment La Station et la Fromagerie Nouvelle-France.
Les délicieuses soupes tonkinoises et ramens, avec leurs mille parfums et leurs ingrédients parfois difficiles à trouver, peuvent représenter un petit défi à reproduire chez soi. Mais quand on laisse le soin aux vrais pros de s’en occuper, on a alors droit à une véritable explosion de saveurs en bouche! Si vous êtes fan de succulents bouillons parfumés et réconfortants, allez vite en savourer aux restaurants Super Tonkinoise, Pho Loc, Bistro Kobo et Kokkaku Ramen! Vous ne serez pas déçu!
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