Une recette pour dire Bye Bye 2020!

Publié le 9 déc. 2020

Pour souligner la nouvelle année et dire au revoir à l’année pour le moins tumultueuse que nous venons de traverser, voici un cocktail (presque!) 100 % local facile à réaliser. C’est avec plaisir que nous pourrons lever nos verres en lançant enfin… Bye Bye 2020!

Par Marc-Antoine Bergeron, sommelier de La Maison Boire et fondateur de Terroir l'agence

Bye Bye 2020

Ingrédients

  • 1 once de liqueur de poire de l’École du 3e rang – vignoble et cidrerie
  • 0,75 once de verjus ou jus de citron si vous n’en avez pas
  • 3,5 onces de cidre mousseux d’Union Libre cidre & vin
  • 1 tranche de poire et feuilles de menthe poivrée en guise de décoration

Méthode

  • Dans une flûte, ajouter la liqueur de poire et le verjus/jus de citron
  • Ajouter le cidre mousseux
  • Décorer et servir

Version Mocktail

Ingrédients

  • 1,5 once de jus de poire
  • 3 onces de moût de pomme la Maternelle de l’École du 3e rang – vignoble et cidrerie
  • 0,50 once de verjus ou jus de citron
  • 1 tranche de pomme et feuilles de menthe poivrée en guise de décoration

Méthode

  • Dans une flûte ajouter le jus de poire et le verjus/jus de citron
  • Ajouter le moût de pomme
  • Décorer et servir

Les petits ont le droit de célébrer comme les grands avec des bulles! Un truc : optez pour une décoration différente afin d’identifier les verres avec et sans alcool.

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