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En 2009, Jean-Paul et Marie-Chantal Houde, frère et sœur, décident d’unir leurs forces pour élaborer un projet de bergerie laitière et de fromagerie qui soit structurant et valorisant pour la ferme familiale. Jean-Paul possède des atouts et des connaissances importantes au niveau de l’élevage des animaux, de la traite et de la culture des terres. Pour Marie-Chantal, sa passion est la transformation fromagère, acquise grâce à une solide formation fromagère en France et par des années de pratique dans le domaine. Depuis 2010, la Fromagerie Nouvelle France a remporté plus de 42 prix dans différents concours dont le Meilleur fromage du Québec en 2011 et en 2014 pour le Zacharie Cloutier.
Adresse
154, Route 222, Racine Québec J0E 1Y0
Contact
Geneviève Doyon
Téléphone
450-532-2483
Courriel
info@fromagerienouvellefrance.com
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Catégories
Fromageries et laiteries
Marchés
Groupes
56 personnes
Période d'opération
À l'année.
