Chef créateur Mirsad Basic

Chef créateur Mirsad Basic

 

Biographie

Né en Bosnie en 1983, c’est sa mère qui lui a inculqué les plaisirs de la table notamment en considérant l’importance de rassembler les gens. À l’adolescence, il œuvre dans différents restaurants pendant ses études secondaires et professionnelles et met tranquillement la main à la pâte. Il devient rapidement l’un des plus beaux talents du Canada alors qu’il travaille pour la chaine hôtelière Delta. Il se fait d’ailleurs approcher pour joindre leur équipe torontoise. Il demeurera cependant au Delta Sherbrooke pendant 8 ans. Il y occupera alors différents postes. Il poursuivra ensuite sa carrière de chef au Domaine Château Bromont entre 2014 et 2017 avant de joindre les rangs du Manoir des Sables. 17 ans plus tard, il est toujours aussi passionné par son métier de chef et de tout ce qui l’entoure.

La région regorgeant de producteurs de qualité, 80% des aliments proviennent de ces derniers et teintent donc ses inspirations. Ce qui se fait partout dans le monde est aussi une source importante qui alimente sa créativité. À court terme, son objectif est de positionner le Manoir des Sables comme étant la référence des Cantons-de-l’Est en terme de gastronomie hôtelière et de banquet.

 

Ses spécialités

-  Filet de flétan, sauce safranée au vin blanc

-  Rôti de canard du Lac Brome au nectar de fleur

-  Contrefilet de boeuf, sauce au bleu fumé de l'Abbaye

X

Filtres de recherche

X
Expériences gourmandes
Art, culture et patrimoine
Magasinage
Hébergement
Nature, sport et plein air
Restaurants
Routes touristiques
Sorties en famille
Spa et détente