Chef créateur Mirsad Basic

Chef créateur Mirsad Basic

 

Biographie

Né en Bosnie en 1983, c’est sa mère qui lui a inculqué les plaisirs de la table notamment en considérant l’importance de rassembler les gens. À l’adolescence, il œuvre dans différents restaurants pendant ses études secondaires et professionnelles et met tranquillement la main à la pâte. Il devient rapidement l’un des plus beaux talents du Canada alors qu’il travaille pour la chaine hôtelière Delta. Il se fait d’ailleurs approcher pour joindre leur équipe torontoise. Il demeurera cependant au Delta Sherbrooke pendant 8 ans. Il y occupera alors différents postes. Il poursuivra ensuite sa carrière de chef au Domaine Château Bromont entre 2014 et 2017 avant de joindre les rangs du Manoir des Sables. 17 ans plus tard, il est toujours aussi passionné par son métier de chef et de tout ce qui l’entoure.

La région regorgeant de producteurs de qualité, 80% des aliments proviennent de ces derniers et teintent donc ses inspirations. Ce qui se fait partout dans le monde est aussi une source importante qui alimente sa créativité. À court terme, son objectif est de positionner le Manoir des Sables comme étant la référence des Cantons-de-l’Est en terme de gastronomie hôtelière et de banquet.

 

Ses spécialités

-  Filet de flétan, sauce safranée au vin blanc

-  Rôti de canard du Lac Brome au nectar de fleur

-  Contrefilet de boeuf, sauce au bleu fumé de l'Abbaye

 

Forfaits et promotions

  • Ne le dites pas à Fred!

    Ne le dites pas à Fred!

    Ski Owl's Head

    Owl’s Head est fière d’être la seule montagne dans les Cantons de l’Est à offrir son hébergement directement situé au pied des pistes. L’expression SKI À LA PORTE s’applique particulièrement à notre appartement-hôtel, ainsi qu’à notre auberge.

    À partir de
    99$Par pers., occ. double.

    nuitée1

  • Forfaits ski et hébergement au Mont Orford

    Forfaits ski et hébergement au Mont Orford

    Station de ski Mont Orford

    Profitez des joies de l'hiver en combinant ski au Mont Orford et une nuitée en périphérie de la montagne!

    À partir de
    69$Par pers., occ. double.

    nuitée1

  • Forfait ski-dodo-ski

    Forfait ski-dodo-ski

    Mont SUTTON

    Sauvez-vous de la routine et faites des économies! Offerts en semaine, les forfaits Ski-dodo-ski d’une ou deux nuitées vous permettent de succomber aux plaisirs de l’hiver à petits prix! Inclut : 1 nuitée, 1 petit-déjeuner et 1 ½ journée de ski en semaine.

    À partir de
    95$Par pers., occ. double.

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