Chef créateur Christian Fréchette

Biographie du chef


Il voulait devenir infirmier. Accident de parcours? Pas tout à fait. Un jour, roulant à bord de sa vieille voiture, il entend sur un célèbre réseau radiophonique pan-québécois, que celui-ci, en association avec la compagnie alimentaire Knorr, lance un concours pour trouver la meilleure recette du Québec. Condition : la recette doit être conçue ou soutenue par leur produit… devinez qui a gagné?

 

Et c’est ainsi que sa recette de crêpe roulée au veau parmarosa s’est retrouvée sur les affiches, les cartons et les emballages des produits de la célèbre compagnie et fut distribuée dans toutes les épiceries de la province!!! Rien de moins… Cet événement, une révélation devenue certitude, fait foi de tout; lui qui hésitait encore dans son choix de carrière…

 

Études, stages, voyages, rencontres et séminaires de perfectionnement associés à son talent, sa créativité et sa curiosité pour la chimie des sens feront de lui: Le PREMIER CHEF CUISINIER EN ESTRIE À OBTENIR «LE SCEAU ROUGE» Il n’est pas devenu infirmier. Accident de parcours? Pas tout à fait. Aujourd’hui, c’est avec dévouement qu’il se met au service de la Société canadienne du cancer. Chaque année, la soirée des grands chefs permet d’amasser des dizaines de milliers de dollars grâce à son implication. Consciemment ou pas, le souhait de Christian de devenir infirmier ou cuisinier trouvait peut-être son origine simplement d'un désir de traiter son entourage «aux petits oignons».

 

Ses trois spécialités

Linguinis florentines au chèvre du P’tit Mont (fromage de chèvre P’tit Mont-Ham)

Magret de canard aux Champs d’Élisé à l’érable et fruits d’argousiers (Canard d’Aux Champs d’Élisé)

Salade tiède de bœuf & 3 champignons d’aux Champs Mignons au provolone et balsamique (Champignons d’Aux Champs Mignons)

 

Liens connexes

 

Forfaits et promotions

  • Forfait ski-dodo-ski

    Forfait ski-dodo-ski

    Mont SUTTON

    Sauvez-vous de la routine et faites des économies! Offerts en semaine, les forfaits Ski-dodo-ski d’une ou deux nuitées vous permettent de succomber aux plaisirs de l’hiver à petits prix! Inclut : 1 nuitée, 1 petit-déjeuner et 1 ½ journée de ski en semaine.

    À partir de
    95$Par pers., occ. double.

    nuitée1

  • Forfaits ski et hébergement au Mont Orford

    Forfaits ski et hébergement au Mont Orford

    Station de ski Mont Orford

    Profitez des joies de l'hiver en combinant ski au Mont Orford et une nuitée en périphérie de la montagne!

    À partir de
    69$Par pers., occ. double.

    nuitée1

  • Ne le dites pas à Fred!

    Ne le dites pas à Fred!

    Ski Owl's Head

    Owl’s Head est fière d’être la seule montagne dans les Cantons de l’Est à offrir son hébergement directement situé au pied des pistes. L’expression SKI À LA PORTE s’applique particulièrement à notre appartement-hôtel, ainsi qu’à notre auberge.

    À partir de
    99$Par pers., occ. double.

    nuitée1

Publicité

 

Météo de

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -6 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -8 °C / -5 °C

  • Vendredi

    week-icon

    -3 °C / -3 °C

  • Samedi

    week-icon

    -6 °C / 2 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -15 °C / -4 °C

  • Lundi

    week-icon

    -7 °C / -7 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -6 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -7 °C / -5 °C

  • Vendredi

    week-icon

    -2 °C / -2 °C

  • Samedi

    week-icon

    -3 °C / 3 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -13 °C / -2 °C

  • Lundi

    week-icon

    -4 °C / -4 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -8 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -9 °C / -6 °C

  • Vendredi

    week-icon

    -5 °C / -3 °C

  • Samedi

    week-icon

    -3 °C / 2 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -13 °C / -3 °C

  • Lundi

    week-icon

    -6 °C / -3 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -7 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -8 °C / -5 °C

  • Vendredi

    week-icon

    -3 °C / -3 °C

  • Samedi

    week-icon

    -4 °C / 2 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -14 °C / -3 °C

  • Lundi

    week-icon

    -6 °C / -5 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -6 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -7 °C / -5 °C

  • Vendredi

    week-icon

    -2 °C / -2 °C

  • Samedi

    week-icon

    -3 °C / 3 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -12 °C / -2 °C

  • Lundi

    week-icon

    -4 °C / -4 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -8 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -9 °C / -6 °C

  • Vendredi

    week-icon

    -5 °C / -4 °C

  • Samedi

    week-icon

    -5 °C / 0 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -14 °C / -4 °C

  • Lundi

    week-icon

    -9 °C / -6 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -6 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -8 °C / -5 °C

  • Vendredi

    week-icon

    -3 °C / -2 °C

  • Samedi

    week-icon

    -3 °C / 2 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -12 °C / -2 °C

  • Lundi

    week-icon

    -5 °C / -5 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -7 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -8 °C / -4 °C

  • Vendredi

    week-icon

    -3 °C / -2 °C

  • Samedi

    week-icon

    -4 °C / 3 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -13 °C / -2 °C

  • Lundi

    week-icon

    -5 °C / -5 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -7 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -8 °C / -4 °C

  • Vendredi

    week-icon

    -3 °C / -2 °C

  • Samedi

    week-icon

    -2 °C / 3 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -12 °C / -1 °C

  • Lundi

    week-icon

    -3 °C / -3 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -6 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -8 °C / -6 °C

  • Vendredi

    week-icon

    -3 °C / -3 °C

  • Samedi

    week-icon

    -5 °C / 2 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -14 °C / -4 °C

  • Lundi

    week-icon

    -5 °C / -5 °C

Trouvez-nous sur

Nos partenaires officiels


Tous droits réservés. © Tourisme Cantons-de-l'Est 2005, (Québec, Canada)