Chef créateur Daniel Lacroix

Biographie du chef


Daniel Lacroix se passionne pour la cuisine dès son plus jeune âge. Diplômé de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ), il met à profit son engouement pour la cuisine en ravissant les grandes tables de la région.

 

Toujours à l'affût de nouveautés gastronomiques, il collabore pendant plusieurs années avec de grands noms de l’art culinaire, et caresse le doux rêve d'avoir son propre restaurant. C'est maintenant chose faite, avec le restaurant La Maison Chez Nous où il laisse aller ses talents créatifs pour émerveiller vos papilles à chaque plat.

 

Daniel Lacroix porte également une attention délicate au choix de ses ingrédients qu’il sélectionne parmi les produits du terroir québécois et de la région en particulier.

 

Ses trois spécialités

Canard fumé et sa gelée d’érable au brandy

Caille au sureau, fricassé de pois chiches au thym

Côtes de sanglier aux griottes

 

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