Chef créateur Jason Kacprzak

Biographie du chef

 

Passionné par la cuisine, le chef Jason Kacprzak cumule déjà plus de douze années devant les fourneaux. Ayant complété un baccalauréat en physique à l’université de Bishop’s et, la possibilité d’entreprendre une maîtrise en ingénierie mécanique, il a plutôt choisi une profession qu’il aimait vraiment; la cuisine. N’ayant aucune formation en cuisine, le Chef Jason Kacprzak a gravi les échelons des cuisines à la dure façon. Dans la dernière année, il s’est vu offrir un poste comme chef de cuisine au Méchant Steak de Sherbrooke où il a su parfaire ses habiletés.

 

Natif de Bromont et de descendance Polonaise, c’est ici à Sherbrooke qu’il décide de lancer sa carrière. Il adore jouer avec les textures et saveurs, le tout combiné à des ingrédients frais pour satisfaire ceux qui auront la chance de goûter à sa cuisine. Partout où il a travaillé, il a su tirer le meilleur de ces restaurants. C’est ainsi qu’aujourd’hui, il nous offre son restaurant bien à lui, le Bistro Kapzak.

 

 

Ses trois spécialités


-Perogies maison au bacon de cerf servi avec une choucroute maison

-Langue de bison braisée en salade, d'oignons marinés et cornichons sucrés

-Magret de canard glacé au miel et orange et son foie gras, pommes de terre ratte, mais et chanterelles

 

Liens connexes

 

Forfaits et promotions

  • Forfait détente et découverte des Cantons

    Forfait détente et découverte des Cantons

    SPA Eastman

    Profitez d'un séjour relaxant au Spa Eastman et découvrez les bienfaits des bains nordiques. Améliorez votre visite avec la découverte des Cantons-de-l'Est avec ses paysages à couper le souffle et une riche histoire.

    À partir de
    450$Par pers., occ. double.

    nuitées2

  • Forfait vin et mots doux

    Forfait vin et mots doux

    Hôtel Château-Bromont

    Situé à seulement 45 minutes de Montréal, faites la pure expérience des Cantons-de-l'Est au Domaine Château-Bromont. Venez faire l'expérience de la vue, la gastronomie, la Route des vins et l'air frais!

    À partir de
    184$Par pers., occ. double.

    nuitée1

  • Forfait ski-dodo-ski

    Forfait ski-dodo-ski

    Mont SUTTON

    Sauvez-vous de la routine et faites des économies! Offerts en semaine, les forfaits Ski-dodo-ski d’une ou deux nuitées vous permettent de succomber aux plaisirs de l’hiver à petits prix!

    À partir de
    95$Par pers., occ. double.

    nuitée1

Publicité

 

Météo de

  • Conditions actuelles

    current-icon

    23 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    14 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 22 °C

  • Mercredi

    week-icon

    8 °C / 15 °C

  • Jeudi

    week-icon

    5 °C / 12 °C

  • Vendredi

    week-icon

    6 °C / 17 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    22 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    16 °C / 22 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 24 °C

  • Mercredi

    week-icon

    8 °C / 17 °C

  • Jeudi

    week-icon

    5 °C / 11 °C

  • Vendredi

    week-icon

    7 °C / 18 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    19 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    14 °C / 20 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 21 °C

  • Mercredi

    week-icon

    7 °C / 15 °C

  • Jeudi

    week-icon

    4 °C / 10 °C

  • Vendredi

    week-icon

    5 °C / 15 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    23 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    14 °C / 22 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 22 °C

  • Mercredi

    week-icon

    8 °C / 16 °C

  • Jeudi

    week-icon

    4 °C / 12 °C

  • Vendredi

    week-icon

    5 °C / 17 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    22 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    16 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 23 °C

  • Mercredi

    week-icon

    8 °C / 17 °C

  • Jeudi

    week-icon

    5 °C / 12 °C

  • Vendredi

    week-icon

    7 °C / 17 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    23 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    13 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    15 °C / 20 °C

  • Mercredi

    week-icon

    7 °C / 17 °C

  • Jeudi

    week-icon

    4 °C / 11 °C

  • Vendredi

    week-icon

    5 °C / 16 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    21 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    15 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 23 °C

  • Mercredi

    week-icon

    9 °C / 16 °C

  • Jeudi

    week-icon

    6 °C / 11 °C

  • Vendredi

    week-icon

    6 °C / 17 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    23 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    15 °C / 23 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 24 °C

  • Mercredi

    week-icon

    9 °C / 16 °C

  • Jeudi

    week-icon

    5 °C / 12 °C

  • Vendredi

    week-icon

    6 °C / 17 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    22 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    16 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 23 °C

  • Mercredi

    week-icon

    8 °C / 18 °C

  • Jeudi

    week-icon

    5 °C / 12 °C

  • Vendredi

    week-icon

    6 °C / 18 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    22 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    15 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    12 °C / 23 °C

  • Mercredi

    week-icon

    8 °C / 16 °C

  • Jeudi

    week-icon

    5 °C / 11 °C

  • Vendredi

    week-icon

    6 °C / 17 °C

Trouvez-nous sur

Nos partenaires officiels


Tous droits réservés. © Tourisme Cantons-de-l'Est 2005, (Québec, Canada)