Raviolis de canard confit du Duc de Montrichard

 

 

Recette : 1 personnes

Catégorie : viande

Facilité : facile

 

Ingrédients:

 

  • 50 gr cuisse de canard confite du Duc de montrichard
  • 30 gr courge spaghetti cuite
  • 1  cuil a potage de miel de qualité
  • 10 gr confiture d,oignon
  • 1 cuil a potage de vinaigrette miel-moutarde
  • 1 échalote grise
  • 1 cuil. à café de moutarde
  • 1 cuil. à café de vinaigre de vin rouge
  • 4 cuil. à café d huile d olive
  • Sel, Poivre long
  • 2 pates à won-ton
  • Pousse de betterave rouge decoration

 

 

Préparation:


1) Hacher finement la chair de canard confit. La mélanger avec la confiture d’oignon, le sel et le poivre long. Mouiller la pâte à won-ton, farcir avec le mélange et refermer en triangle. Frire doucement.

 

2) Mélanger la courge spaghetti et le miel de qualité; faire chauffer légèrement.

 

3) Mélanger l’échalote grise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin rouge et l’huile d’olive dans un mélangeur et verser sur les raviolis frits. 


4) Disposer la vinaigrette miel et moutarde à côté des raviolis.

 

 

 

Ce menu a été concocté par le chef créateur Stéphane Lo Ré

Restaurant LoRé

17, rue Peel, Sherbrooke J1H 4J9

819 822-4177

www.restaurantlore.com

www.createursdesaveurs.com

 

Liens connexes

 

Forfaits et promotions

  • Forfait vin et mots doux

    Forfait vin et mots doux

    Hôtel Château-Bromont

    Situé à seulement 45 minutes de Montréal, faites la pure expérience des Cantons-de-l'Est au Domaine Château-Bromont. Venez faire l'expérience de la vue, la gastronomie, la Route des vins et l'air frais!

    À partir de
    184$Par pers., occ. double.

    nuitée1

  • Forfait détente et découverte des Cantons

    Forfait détente et découverte des Cantons

    SPA Eastman

    Profitez d'un séjour relaxant au Spa Eastman et découvrez les bienfaits des bains nordiques. Améliorez votre visite avec la découverte des Cantons-de-l'Est avec ses paysages à couper le souffle et une riche histoire.

    À partir de
    450$Par pers., occ. double.

    nuitées2

  • Forfait ski-dodo-ski

    Forfait ski-dodo-ski

    Mont SUTTON

    Sauvez-vous de la routine et faites des économies! Offerts en semaine, les forfaits Ski-dodo-ski d’une ou deux nuitées vous permettent de succomber aux plaisirs de l’hiver à petits prix!

    À partir de
    95$Par pers., occ. double.

    nuitée1

Publiez votre commentaire






Commentaires (0)

Publicité

 

Météo de

  • Conditions actuelles

    current-icon

    14 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    10 °C / 22 °C

  • Lundi

    week-icon

    15 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    14 °C / 22 °C

  • Mercredi

    week-icon

    10 °C / 15 °C

  • Jeudi

    week-icon

    5 °C / 11 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    18 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    12 °C / 23 °C

  • Lundi

    week-icon

    16 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 22 °C

  • Mercredi

    week-icon

    10 °C / 15 °C

  • Jeudi

    week-icon

    6 °C / 10 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    17 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    10 °C / 22 °C

  • Lundi

    week-icon

    15 °C / 20 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 21 °C

  • Mercredi

    week-icon

    10 °C / 15 °C

  • Jeudi

    week-icon

    5 °C / 10 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    12 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    10 °C / 24 °C

  • Lundi

    week-icon

    15 °C / 22 °C

  • Mardi

    week-icon

    14 °C / 22 °C

  • Mercredi

    week-icon

    11 °C / 16 °C

  • Jeudi

    week-icon

    6 °C / 12 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    18 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    12 °C / 22 °C

  • Lundi

    week-icon

    16 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 22 °C

  • Mercredi

    week-icon

    10 °C / 15 °C

  • Jeudi

    week-icon

    6 °C / 10 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    12 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    9 °C / 22 °C

  • Lundi

    week-icon

    13 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    15 °C / 20 °C

  • Mercredi

    week-icon

    12 °C / 16 °C

  • Jeudi

    week-icon

    6 °C / 13 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    18 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    11 °C / 23 °C

  • Lundi

    week-icon

    16 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    14 °C / 22 °C

  • Mercredi

    week-icon

    10 °C / 15 °C

  • Jeudi

    week-icon

    6 °C / 10 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    11 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    10 °C / 24 °C

  • Lundi

    week-icon

    16 °C / 22 °C

  • Mardi

    week-icon

    14 °C / 23 °C

  • Mercredi

    week-icon

    11 °C / 16 °C

  • Jeudi

    week-icon

    6 °C / 11 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    19 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    12 °C / 24 °C

  • Lundi

    week-icon

    16 °C / 21 °C

  • Mardi

    week-icon

    14 °C / 22 °C

  • Mercredi

    week-icon

    9 °C / 16 °C

  • Jeudi

    week-icon

    6 °C / 10 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    17 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    11 °C / 22 °C

  • Lundi

    week-icon

    15 °C / 20 °C

  • Mardi

    week-icon

    13 °C / 21 °C

  • Mercredi

    week-icon

    9 °C / 14 °C

  • Jeudi

    week-icon

    5 °C / 9 °C

Trouvez-nous sur

Nos partenaires officiels


Tous droits réservés. © Tourisme Cantons-de-l'Est 2005, (Québec, Canada)