Boudin porcin des Salaisons Théberge, compote de pommes à la cardamome et panais rôti au miel des Cantons

 

Pour 4 personnes
 

Ingrédients:

 

  • 240 g de boudin des Salaisons Théberge
  • 250 g de pommes en quartiers
  • 40 ml de jus de pommes
  • 12 tranches de panais
  • Miel des Cantons au goût
  • Petite pincée de cardamome
  • 1 échalote
  • 4 dattes

 

 

Préparation:

 

1) Faire suer les quartiers de pommes, l’échalote avec la cardamome puis mouiller au jus de pommes. Monter à ébullition et passer au robot.

2) Placer deux cuillères à soupe de purée de pommes au centre de l’assiette de service et garder au chaud.

3) Poêler le boudin au beurre avec le panais environ deux minutes de chaque côté.

4) Déposer ensuite le panais sur la purée suivi du boudin.

5) Dans votre poêlon, ajouter du miel au jus de cuisson jusqu’à caramélisation et par la suite, napper dans l’assiette autour du boudin.

 

Liens connexes

 

Forfaits et promotions

  • Forfaits ski et hébergement au Mont Orford

    Forfaits ski et hébergement au Mont Orford

    Station de ski Mont Orford

    Profitez des joies de l'hiver en combinant ski au Mont Orford et une nuitée en périphérie de la montagne!

    À partir de
    69$Par pers., occ. double.

    nuitée1

  • Forfait ski-dodo-ski

    Forfait ski-dodo-ski

    Mont SUTTON

    Sauvez-vous de la routine et faites des économies! Offerts en semaine, les forfaits Ski-dodo-ski d’une ou deux nuitées vous permettent de succomber aux plaisirs de l’hiver à petits prix!

    À partir de
    95$Par pers., occ. double.

    nuitée1

  • 5 $ de rabais sur entrée famille ou 3 $ sur entrée adulte

    5 $ de rabais sur entrée famille ou 3 $ sur entrée adulte

    Musée de la nature et des sciences de Sherbrooke

    Au Centre-ville de Sherbrooke, expositions interactives, guides virtuels et spectacle multi-sensoriel.

    À partir de
    34$pour deux adultes et deux enfants

    Prix régulier39$

Publiez votre commentaire






Commentaires (0)

Publicité

 

Météo de

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -12 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -13 °C / -10 °C

  • Samedi

    week-icon

    -19 °C / -7 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -19 °C / -14 °C

  • Lundi

    week-icon

    -9 °C / -7 °C

  • Mardi

    week-icon

    -3 °C / 1 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -12 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -11 °C / -8 °C

  • Samedi

    week-icon

    -15 °C / -7 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -17 °C / -12 °C

  • Lundi

    week-icon

    -8 °C / -5 °C

  • Mardi

    week-icon

    -3 °C / 2 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -9 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -12 °C / -9 °C

  • Samedi

    week-icon

    -15 °C / -7 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -18 °C / -12 °C

  • Lundi

    week-icon

    -7 °C / -5 °C

  • Mardi

    week-icon

    -4 °C / 1 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -12 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -13 °C / -9 °C

  • Samedi

    week-icon

    -18 °C / -6 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -19 °C / -12 °C

  • Lundi

    week-icon

    -8 °C / -5 °C

  • Mardi

    week-icon

    -3 °C / 2 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -12 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -11 °C / -8 °C

  • Samedi

    week-icon

    -16 °C / -7 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -17 °C / -12 °C

  • Lundi

    week-icon

    -9 °C / -6 °C

  • Mardi

    week-icon

    -3 °C / 2 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -13 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -14 °C / -10 °C

  • Samedi

    week-icon

    -17 °C / -7 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -19 °C / -13 °C

  • Lundi

    week-icon

    -9 °C / -6 °C

  • Mardi

    week-icon

    -4 °C / 1 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -7 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -12 °C / -8 °C

  • Samedi

    week-icon

    -15 °C / -6 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -16 °C / -11 °C

  • Lundi

    week-icon

    -7 °C / -4 °C

  • Mardi

    week-icon

    -3 °C / 2 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -11 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -12 °C / -8 °C

  • Samedi

    week-icon

    -16 °C / -6 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -18 °C / -12 °C

  • Lundi

    week-icon

    -7 °C / -5 °C

  • Mardi

    week-icon

    -3 °C / 2 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -7 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -12 °C / -6 °C

  • Samedi

    week-icon

    -15 °C / -6 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -17 °C / -12 °C

  • Lundi

    week-icon

    -6 °C / -3 °C

  • Mardi

    week-icon

    -3 °C / 3 °C

  • Conditions actuelles

    current-icon

    -8 °C

  • Aujourd'hui

    week-icon

    -13 °C / -9 °C

  • Samedi

    week-icon

    -17 °C / -7 °C

  • Dimanche

    week-icon

    -18 °C / -13 °C

  • Lundi

    week-icon

    -8 °C / -6 °C

  • Mardi

    week-icon

    -4 °C / 1 °C

Trouvez-nous sur

Nos partenaires officiels


Tous droits réservés. © Tourisme Cantons-de-l'Est 2005, (Québec, Canada)