avril 2010
 
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Grands Prix du tourisme Desjardins des Cantons-de-l'Est 2010

Le 25 mars dernier, Tourisme Cantons-de-l’Est a couronné les lauréats de la 25e édition des Grands Prix avec une ambiance rythmée.

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Les Grands Prix du tourisme en photos

Revivez en photos la soirée des Grands Prix du tourisme des Cantons-de-l'Est qui a eu lieu le 25 mars dernier à l’Hôtel Castel & Spa Confort de Granby. Notre photographe, monsieur François Lafrance, a pris quelques clichés durant la soirée.

C'est avec plaisir que Susy, Danielle et Joyce ont accueilli nos invités.
 
Pendant le coquetel :


 


 

 

 

 
 
 
 
 
 
 


 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Pendant le gala :
 
Mme Jocelyna Dubuc, présidente de Tourisme Cantons-de-l'Est s'est adressée aux invités au début du gala.
 
 
Le duo de djembé Afrodicy composé de Sébastien Pouliot et Sébastien Nannini a su mettre de l'entrain à cette soirée.
 
 
 
 
Mireille Roberge, l'animatrice de cette soirée, a fait un travail exceptionnel.
 
 
Mme Line Deschêne des Caisses Desjardins des Cantons-de-l'est, parrain de l'événement.
 


Monsieur Pierre Ried, député d'Orford nous a honoré de sa présence.
 
 
 Les magnifiques trophées!

 

Cette soirée mémorable s'est terminée avec un souper copieux et délicieux du chef de l'Hôtel Castel & Spa Confort, M. David Deslandes.

Lors du COQUETEL, 5 bouchées composées des produits de notre terroir étaient à l’honneur

-Canapés à la chèvre et à la truite fumée des Bobines
-Canapé à la mousse du jambon de la ferme Désourdy
-Bouchée avec terrine de Wapiti
-Baluchon de canard des Cantons aux pommes et oignons
-Filo de pleurotes de Granby et fromage St-Benoît

Les vins servis au coquetel venaient tous des Cantons-de-l’Est :

- Le sanctuaire du vignoble La Halte des Pèlerins
Vin rouge sec, nez complexe rappelant les fruits confits, la vanille et le cuir. En bouche, les tanins et le bois font équipe pour vous offrir un vin bien équilibré.

- Vin blanc cuvée Charlotte du domaine les Brome
Ce vin présente des notes florales (iris), minérales et légèrement boisées (champignon, fougère). La bouche ample, d’une certaine vivacité, confirme l’impression du nez en ajoutant les goûts de la poire et de la tangerine.

- Cidre léger rosé du Verger de la Colline
Il est vif éclatant et fruité. Son nez est en petits fruits rouges rappelant le parfum des douces journées d’été. Il a été médaillé d’or au concours la coupe des nations en 2007.


Notre souper Gala a présenté une expérience gustative en cinq services où les produits du terroir des Cantons de l’Est était encore une fois mis en valeur.


Au PREMIER SERVICE du repas, les convives ont pu apprécier :
La crème de chou-fleur au fromage bleu Bénédictin de l’Abbaye Saint-Benoît. Ce fromage a une pâte persillée, demi-ferme, il est fait de lait entier, avec croûte naturelle, affinée en surface et dans la masse.


Lors du DEUXIÈME SERVICE ils ont dégusté :

La poitrine de canard fumé du Lac-Brome sur sa poêlée de pleurotes et de bette à carde et sa Brise des Vignerons de la fromagerie des Cantons accompagné d’une gelée d’Hydromel des frères Miel.

Le granité au Cidre de glace du Verger de la Colline a été  servi pour l’ENTREMET.


Le PLAT PRINCIPAL proposait :

Un suprême de pintade de Sainte-Sabine à la crème de brie de la Fromagerie des Cantons effleuré d’une sauce au vin blanc de l’Orpailleur et à la crème.

- Un Vin blanc de Val Caudalies, a accompagné ce plat. C’est un vin demi-sec, aromatique et rafraîchissant. Il est équilibré avec une attaque franche, un fruité exubérant et une finale sur des notes d’agrumes.

- Était aussi offert : le Trinita du vignoble Gagliano. C’est un Vin Rouge, style corsé à saveur de fruit noir (cassis) et fruit rouge (cerise) et notes de chocolat et café avec légère amertume mais bien fondues.

Pour terminer ce repas en beauté, le chef a offert un DESSERT onctueux, le Fondant pyramide au chocolat du Castel

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