Elle s’habille en laitue et lui en écosse à petits pois. Ce sont deux des animateurs de la Caravane du goût qui, au cours de l’été, sillonnera les routes des Cantons-de-l’Est pour donner du goût à votre été, notamment dans les foires, fêtes et festivals, au Marché de la gare de Sherbrooke et dans les bureaux touristiques. C’est d’ailleurs au bureau touristique de Coaticook que j’ai rencontré Sieur de petits pois et Dame Romaine qui ont séduit les enfants et leurs parents avec des jeux de saveurs, textures, odeurs, arômes, couleurs et compagnie.
L’atelier du jour en était un très convivial consistant à faire identifier des odeurs de fromage en fournissant quelques indices. Pour ajouter au plaisir, les enfants et les parents devaient faire l’association avec de véritables fromages posés sur la table devant eux. Finalement tous ont goûté aux fromages… de la région. Cette approche sensorielle est inspirée de ce qui se fait déjà en France. La Caravane du goût l’adapte à notre réalité en n’utilisant que des produits des Cantons-de-l’Est. Dame Romaine et Sieur de petits pois sont des animateurs comme on les aime et comme on aimerait en avoir dans nos cuisines. C’est par le jeu et le plaisir qu’ils intéressent les enfants. Bien sûr qu’au bout du compte, on apprend à mieux s’alimenter et à mieux connaître les mérites des produits locaux, mais tout se fait dans le bonheur et la légèreté.
Mis à part les ateliers, il y a aussi la Caravane où Geneviève, le mentor du projet, vous prépare des petits plats du jour comme des saucisses en robe de chambre ou encore le baluchon du vagabond, celui que j’ai dégusté. J’ai couronné le tout d’une glace aux pommes, celles du verger Le Gros Pierre, et à l’érable, une création du resto le 5e élément à Compton.
Vous dire à quel point j’ai trouvé cette idée de caravane du goût géniale ! Et tous ces gens qui l’habitent qui sont tendres et goûteux comme certains de nos produits locaux. Née il y a à peine quelques mois, La Caravane du goût a été stimulée dans sa semence par Jeunes pousses, organisme sans but lucratif, qui cultive le plaisir de bien manger.
Des projets brillants et stimulants comme ceux-là, on en prendrait à la tonne. Surveillez la Caravane du goût… près de chez vous !
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