Cabanes à sucre (érablière)

Au temps des sucres, l'idée de se sucrer le bec fait son chemin jusqu'à la cabane. Le territoire des Cantons-de-l'Est compte plusieurs érablières, il n'est donc pas surprenant d'y retrouver autant de cabanes à sucre. On s’y rend pour le repas traditionnel, la tire sur la neige, mais aussi pour le plaisir de se retrouver dans la nature à déguster le bon sirop d’érable du Québec. En récoltant l’eau d’érable, les acériculteurs nous annoncent la fin de l’hiver et le début du printemps. Le temps des sucres s'étend généralement de la fin du mois de février jusqu'au milieu du mois d'avril.


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